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“Gracias por hacerte parte de este cambio. Gracias por querer salvar el mundo y a los animales”. Puede que lleves un tiempo dándole vueltas a la idea de hacerte vegan. Quizás te produce curiosidad entender cómo lo hicieron quienes no nacieron en familias donde el veganismo era parte de su día a día. También puede ser que ya sepas algo sobre el tema y quieras conocer el trasfondo de este estilo de vida o simplemente que el título de este libro te haya parecido atractivo y, por eso, ahora, en este preciso momento, está en tus manos. Cualquiera sea el caso, en Cómo ser vegan hoy encontrarás un espacio donde te podrás identificar. En su primer libro, Ignacia Uribe –periodista, activista y creadora de Fundación Veg–, nos entrega una sencilla, entretenida, didáctica y amigable guía para sumergirnos en las distintas dimensiones del veganismo. A partir de su experiencia de más de casi veinte años siendo vegetariana/vegana y trabajando por este movimiento de justicia social, aquí encontrarás anécdotas y reflexiones personales; el significado de conceptos como el especismo, el carnismo y el meatsplaining, además de la relación entre veganismo y feminismo, y qué significa ser activista por esta causa. Sobre todo, encontrarás muchos tips prácticos y una selecta lista de recetas y contenidos recomendados, para que te atrevas a explorar el camino del veganismo que, si bien no es necesariamente fácil, es muy alcanzable.
